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提高視力，維持皮膚黏膜的完整性，美容養(yǎng)顏，提高免疫功能。
1、胡蘿卜素能維持正常的視覺功能，因為胡蘿卜素是視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分，適當吃胡蘿卜素能夠提高視力，尤其是暗視力水平。2、胡蘿卜素能維持皮膚黏膜的完整性，能夠避免皮膚黏膜過度角化，適當吃胡蘿卜素還有很好的美容養(yǎng)顏的作用。3、胡蘿卜素能夠維持和促進免疫功能的提高，因為胡蘿卜素對于許多免疫物質(zhì)的生成有重要的促進作用，在提高機體免疫力方面的作用也非常明顯。食用時還應注意營養(yǎng)均衡前面。
胡蘿卜素為主要的維生素A源物質(zhì)，主要有α、β、γ三種形式，其中最為重要的為β-胡蘿卜素。食物來源主要是深色蔬菜和水果。 [1] 它是一種最常見的維生素A補充劑。維生素A對于人體視覺發(fā)育至關(guān)重要。如果身體缺少維生素A，視力就會出現(xiàn)問題，甚至有夜盲癥。
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