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【別名】寶鼎香(《綱目》)，黃姜(《生草藥性備要》)。
【漢語拼音】jianghuang姜黃廠家
【名稱英】Curcumae Longae Rhizoma。
【加工采集】秋，冬采挖，洗凈，煮熟至透心為度，曬干，撞去外皮，再曬干。浙江地區(qū)將郁金根莖在鮮時切片曬干，名"片姜黃"。
【藥材鑒別】①姜黃
為植物姜黃的干燥根莖，呈圓柱形、卵圓形或紡錘形，形似姜而分叉少，長2.5～5.5厘米，直徑10～20毫米。表面深黃棕色，常帶黃色粉末，多皺縮，并具有明顯的環(huán)狀節(jié)及須根殘痕。質(zhì)堅實而重，難折斷，斷面棕黃色或黃色，角質(zhì)狀或蠟樣光澤，近外圍有一黃色的環(huán)紋，中部常有黃色的筋脈小點。微有香氣，味苦辛。咀嚼時唾液染黃色。以圓柱形、外皮有皺紋、斷面棕黃色、質(zhì)堅實者為佳。
主產(chǎn)四川、福建等地。此外，江西、臺灣、湖南、陜西、云南等地亦產(chǎn)。
②片姜黃(《臨癥指南》)
又名：片子姜黃(《綱目》)。為植物郁金根莖的干燥切片，呈長圓形或不規(guī)則的片狀，大小不一，長3～6厘米，寬1.5～3厘米，厚3毫米左右。外皮灰黃色，粗糙皺縮，有時可見環(huán)節(jié)及須根痕，切面黃白色或灰黃色，有1圈環(huán)紋及多數(shù)筋脈小點散在。質(zhì)堅實，粉質(zhì)，有筋脈。有姜香氣，味苦而辛涼。以片大、色黃白、質(zhì)堅實、起粉者為佳。
主產(chǎn)浙江。
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