β-胡蘿卜素廠家是由植物合成的不飽和烴,胡蘿卜素不是人類合成的，而是通過飲食獲得的。

胡蘿卜素以無定形固體和晶體的形式被攝取，細胞膜的破裂增加了胡蘿卜素的生物利用度，吸收也會受到胰脂肪酶、甲狀腺激素、膽汁酸、膳食纖維和膳食脂肪的影響。

胡蘿卜素是一種對植物光合作用很重要的光合色素，是一種保護植物細胞免受紫外線傷害的物質(zhì)，是一種抗氧化劑，因為氧化會產(chǎn)生自由基，破壞細胞。而抗氧化劑的作用是分子的氧化。這是有益的。

胡蘿卜素存儲在人體內(nèi)脂肪和肝臟，是維生素A的一種形式，維生素A是一種重要的脂溶性維生素，在人體中有許多重要的功能，對人類健康很重要。

維生素A可以通過兩種不同的方式從食物中獲取：

1，從動物性食物中獲取視黃醇；

2，從植物性食物中獲取類胡蘿卜素。

人體能夠在需要的時候?qū)?胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為視網(wǎng)膜，不同的動物在將含有視網(wǎng)膜的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為可用的維生素A視網(wǎng)膜素方面，要么效率高，要么效率低,食肉動物在轉(zhuǎn)化類胡蘿卜素方面特別差。有研究表明，適量的-胡蘿卜素有助于防止認知能力下降，而缺乏類胡蘿卜素會導致皮膚干燥、眼睛干澀發(fā)癢、咽喉感染、痤瘡、夜盲癥甚至不孕。胡蘿卜素與常見的發(fā)生在不同的形式α,β,γ，β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A,但轉(zhuǎn)換緩慢，當食物短缺使人們的飲食習慣發(fā)生重大變化時，例如在一次世界大戰(zhàn)和二次世界大戰(zhàn)期間，大規(guī)模人群會缺乏胡蘿卜素而導致疾病和營養(yǎng)不良。胡蘿卜素沒有明確的飲食指南，營養(yǎng)學家建議每天服用15到180毫可以滿足日常需要，你可以在你的膳食中攝取，但不要只吃單一的來源。

胡蘿卜素是關鍵的類胡蘿卜素之一，對我們的身體健康至關重要，它對于處理身體的認知發(fā)展、預防癌癥、避免感染甚至治療呼吸系統(tǒng)疾病以及提高免疫力都是至關重要的。

食物中含有的類胡蘿卜素，有時也被稱為“維生素原A”。類胡蘿卜素的來源是植物性食物。人體需要將類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為視黃醇，然后才能將其用作維生素A。但是類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為視黃醇的比率在人類中可能很低，而且變化不定。因此，植物性食物不能提供與動物性食物相同的維生素A生物利用度，動物性食物含有預形成的維生素A(視黃醇)，植物性食物含有大量的維生素原A類胡蘿卜素。而視黃醇作為維生素A的來源，其價值大約是類胡蘿卜素的12到24倍。胡蘿卜素存在于黃色和橙色的蔬菜和水果中，同時綠色蔬菜也含有大量的胡蘿卜素。例如每100克甘薯含胡蘿卜素百分比值:百分之48，每100克胡蘿含胡蘿卜素百分比值:百分之77，每100克-胡蘿卜素百分比值:百分之58，每100克生菜含胡蘿卜素百分比值:百分之48，每100克甜瓜胡蘿卜素百分比值:百分之19，每100克杏含胡蘿卜素百分比值:百分之10，每100克南瓜含胡蘿卜素百分比值:百分之42，每100克 西蘭花含胡蘿卜素百分比值:百分之9。