中國(guó)人吃東西向來講究色、香、味，為了好地優(yōu)化食品的色澤，食品企業(yè)會(huì)在食品生產(chǎn)過程中加入食品色素。然而，人們?nèi)缃褡⒅鼐G色健康，一聽到食品里面添加了色素就會(huì)害怕，擔(dān)心色素會(huì)給身體帶來傷害。那么，食品色素到底是什么？它真的會(huì)傷害到我們的身體嗎？天然色素廠家

       其實(shí)，食品色素是一種食品添加劑，凡是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品色素都經(jīng)過了性評(píng)價(jià)，規(guī)范使用不會(huì)給消費(fèi)者的健康帶來損害。國(guó)家對(duì)于在食品上使用的食品色素有較為嚴(yán)格的限制，明確規(guī)定了食品色素的使用原則、允許使用的品種、使用范圍及使用限量或殘留量，只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用就一定是的。

       您可能還會(huì)疑惑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中有些食品色素并沒有寫清使用限量，只是描述為“按生產(chǎn)需要適量使用”，那也是的嗎？答案是的。之所以沒有標(biāo)注使用限量，是因?yàn)檫@些食品色素具有自限性，過量添加會(huì)影響食品品相和口感，廠家生產(chǎn)時(shí)，只要工藝要求達(dá)到了就不會(huì)多加，不會(huì)用到產(chǎn)生健康損害的量。

所以說，合理使用食品色素，而且有些食品色素還具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理活性。如廣泛用于果汁飲料的β-胡蘿卜素著色劑，不僅是維生素A原，還具有很顯著的抗氧化、抗衰老等保健功能，用于各種食品著色的紅曲紅色素則具有降血壓作用。