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改善心血管功能
β-胡蘿卜素具有較好的抗氧化作用，能輔助改善DNA和脂蛋白的氧化損傷，減少低密度脂蛋白生成，促進高密度脂蛋白的增加，從而起到預(yù)防和改善動脈粥樣硬化的作用，減少心血管疾病的發(fā)生和加重機率。
孕期補充好處：預(yù)防心血管類疾病，并促進新陳代謝。
β-胡蘿卜素還具有一定的抗腫瘤、改善生殖能力、促進機體發(fā)育、改善骨健康的作用。但還需要注意的兩點，一是在選擇β-胡蘿卜素時，應(yīng)從植物中提取的天然β-胡蘿卜素，其原因在于人工合成的β-胡蘿卜素為全反式結(jié)構(gòu)，不利于人體的吸收，再者其保健作用也相對更差。
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